রেস্তোরাঁয় আলো কি শুধু আলোর জন্য? আপনি যদি একটি বড় ক্ষতির সম্মুখীন হন যদি আপনি' আলোর ভূমিকাতে মনোযোগ না দেন!
একটি সুপরিচিত রেস্তোরাঁ, তার আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু খাবারের পাশাপাশি, এটির সাজসজ্জা এবং নকশায়ও খুব সতর্ক থাকতে হবে এবং একটি ভাল আলোর নকশার সাথে এটি কেকের উপর আরও বেশি আইসিং এবং আরও চিত্তাকর্ষক হতে পারে। কার্যকরী আলোর নকশা গ্রাহকদের আকৃষ্ট ও গাইড করতে পারে' চোখ, একটি আরামদায়ক, নিরাপদ এবং সুরেলা আলো পরিবেশ বায়ুমণ্ডল তৈরি করা। বুদ্ধিমান আলোর নকশা ক্যাটারিং স্টোরের মূল্য বৃদ্ধি করতে পারে, গ্রাহকদের শক্তিশালী করতে পারে' দোকানে প্রবেশের ইচ্ছা, এবং ভিজ্যুয়াল মার্কেটিং এর প্রভাবকে সর্বাধিক করুন।
আজকাল, ক্যাটারিংয়ের দ্রুত বিকাশ, ভোক্তাদের চাহিদার পরিবর্তনের সাথে সাথে, আরও বেশি বেশি রেস্তোরাঁরা গ্রাহকদের ভোজনের প্রতি আকৃষ্ট করার জন্য তাদের সাজসজ্জা টসানোর সর্বোচ্চ চেষ্টা করছে। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, অনেক রেস্তোরাঁর অলঙ্করণে, একটি জিনিস যা সহজেই উপেক্ষা করা হয়: রেস্টুরেন্টের আলো। অনেক অপারেটর মনে করে যে আলো কেবল একটি আলোক ফাংশন নয়, এটি কি গুরুত্বপূর্ণ নয়?
কিন্তু যদি আপনি বলেন যে রেস্তোরাঁর আলো সরাসরি ডিনারদের ক্ষুধা এবং দোকানের প্রবেশের হারকে প্রভাবিত করে, আপনি কি এখনও তাই মনে করবেন? ভাল রেস্তোরাঁর আলোর নকশা কেবল একটি ভাল রেস্তোরাঁর স্থান বায়ুমণ্ডল তৈরি করতে পারে না, বরং মানুষকে উত্তেজিত করে এবং জাগিয়ে তোলে' এর ফলে টার্নওভার বৃদ্ধি পায়।
1. গ্রাহকের ক্ষুধা বাড়ান
রেস্তোরাঁয় ভাল আলো গ্রাহকদের চাক্ষুষ এবং স্বাদ উভয় উপভোগ করতে পারে এবং শারীরিক এবং মানসিক আনন্দ অর্জন করতে পারে। ভাল আলো খাবারের গঠন বৃদ্ধি করতে পারে, উপাদানের আসল রঙ প্রকাশ করতে পারে, এমনকি খাবারের রঙও যোগ করতে পারে এবং মানুষের ক্ষুধা জাগিয়ে তুলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ডেলিতে, লাইটগুলি সব কমলা, যা খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে।
2. এটি রেস্টুরেন্ট টার্নওভার বাড়াতে পারে
সঠিক আলোর নকশা একটি বিশেষ বায়ুমণ্ডল তৈরি করবে এবং আপনি কোন ধরনের বায়ুমণ্ডল তৈরি করতে চান তার উপর ভিত্তি করে মোহনীয়তা বৃদ্ধি করা উচিত। আলোকসজ্জা এবং রঙের চতুর সংমিশ্রণ ব্যবহার করে, গ্রাহকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য রেস্তোরাঁর ভিজ্যুয়াল স্পেস তৈরি করা হয়েছে।
3. বিদ্যুৎ খরচ বাঁচান
আলোর 'একাধিক' জন্য ভাল নয়, কিন্তু এটি বৈজ্ঞানিক এবং যুক্তিসঙ্গত হতে হবে, ঠিক ঠিক, যাতে প্রতিটি আলোর উৎস একটি বৃহত্তর মান বাজাতে পারে।
আমরা সবাই জানি যে বিভিন্ন দেশ এবং অঞ্চলের নিজস্ব স্বতন্ত্র শৈলী এবং অনুভূতি রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র স্বাধীনতা এবং সার্বভৌমত্বের পক্ষে, জার্মানি গুরুতর এবং কঠোর, চীন সংরক্ষিত এবং সংরক্ষিত, এবং ফ্রান্স উত্সাহী এবং অনিয়ন্ত্রিত। রেস্টুরেন্টের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য। বিভিন্ন ধরনের রেস্তোরাঁ যে থিমগুলো প্রকাশ করতে চায় তাও ভিন্ন। বিভিন্ন রেস্তোরাঁর আলোর নকশা আলাদা, এবং সেগুলি অবশ্যই রেস্তোরাঁর' এর অবস্থানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ হতে হবে, যেমন ম্যাকডোনাল্ড' s, KFC ইত্যাদি তার আলোর কনফিগারেশন উজ্জ্বল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, কারণ এখানে যারা ডাইনিং করছেন তাদের অধিকাংশই মহিলা এবং শিশু, তাই লাইটগুলি বেশিরভাগ উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত। রেস্তোরাঁ, কফি শপ বা পশ্চিমা রেস্তোরাঁগুলির মতো জায়গাগুলিতে, যারা ক্ষুদ্র বুর্জোয়া শ্রেণীর প্রতি বেশি মনোযোগ দেয়, আলো বেশিরভাগ রচনা এবং নরম। যদি পশ্চিমা রেস্তোরাঁর সামনে একটি বড় লাল লণ্ঠন উঁচুতে ঝুলতে থাকে, তাহলে মানুষ নিশ্চয়ই মনে করবে যে এটি পশ্চিমা রেস্তোরাঁ নয়। আলো একটি নির্দিষ্ট পরামর্শমূলক ভূমিকা পালন করতে পারে। সাজানোর সময়, আপনাকে অবশ্যই আলোর পছন্দের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।
তাহলে কিভাবে একটি রেস্তোরাঁ তার আলোর নকশা করা উচিত?
1. প্রবেশদ্বার থেকে দেখুন
রেস্তোরাঁর বাইরের এবং অভ্যন্তরের মধ্যে ক্রান্তিকালীন স্থানে, বিস্তৃত মরীচি কোণ, উচ্চ রঙের রেন্ডারিং এবং রিসেসড ডাউনলাইটগুলি সিলিংয়ের অখণ্ডতা এবং সৌন্দর্য বজায় রাখতে, প্রবেশদ্বারে পরিবেশগত আলোকসজ্জা উন্নত করতে এবং প্রবেশদ্বারকে উজ্জ্বল করতে ব্যবহৃত হয়। পাস করা মানুষের দৃষ্টি আকর্ষণ করুন। একই সময়ে, গ্রাহকদের প্রবেশ বা বাইরে যাওয়ার জন্য একটি ভাল জায়গা রয়েছে।
2. সিলিং সিলিং
উঁচু সিলিং সাজসজ্জার কেন্দ্রবিন্দু নয় এবং এখানে' খুব বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়। আলোর অভিক্ষেপ কোণটি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে, প্রদীপের উপস্থিতি দূর করতে এবং সিলিংয়ের গভীরতা বাড়াতে সংকীর্ণ মরীচি কোণ এবং উচ্চ রঙের রেন্ডারিং রেল স্পটলাইট ব্যবহার করুন।
3. ডাইনিং টেবিলটপ
সরু বিম এঙ্গেল গাইড রেল স্পটলাইটের মাধ্যমে, আলোটি ঠিকভাবে টেবিলটপে নিয়ন্ত্রিত হয়, ডাইনিংয়ের জন্য উচ্চমানের আলোর প্রভাব প্রদান করে এবং একই সাথে, এটি সরাসরি গ্রাহককে বিকিরণ করা থেকে বিরত রাখতে পারে, অস্বস্তি সৃষ্টি করে এবং ডাইনিংকে প্রভাবিত করে। মেজাজ
4. পরিবেশগত পরিবর্তন
পরোক্ষ আলোর নকশার নির্বিঘ্ন সংযোগ দেয়ালে একটি প্রাকৃতিক আলো-অন্ধকার সংক্রমণ প্রভাব ফেলে, পাশাপাশি স্থানীয় এলাকার জন্য একটি আরামদায়ক এবং নরম আলোর পরিবেশ প্রদান করে।
5. চ্যানেল আলো
চ্যানেলের দেয়াল এবং প্রাচীরের প্রসাধন চিত্রগুলি ধোয়ার জন্য মাঝারি রশ্মি কোণ উচ্চ রঙ-রেন্ডারিং ওয়াল ওয়াশার ব্যবহার করুন, আলো এবং অন্ধকারের মধ্যে বৈসাদৃশ্যের তীব্রতা বৃদ্ধি করুন, মূল সংকীর্ণ চ্যানেলটিকে উজ্জ্বল করুন এবং স্থানটির নাটকীয় প্রভাব বাড়ান।
প্রকৃতপক্ষে, আলোকসজ্জা বিভিন্ন প্রসাধন নকশায় একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ আইটেম। বিভিন্ন আলোর দ্বারা সৃষ্ট বায়ুমণ্ডল দুটি বিপরীত শৈলীও তৈরি করতে পারে। রেস্তোরাঁ গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য নকশা এবং পোশাকের দিকে মনোযোগ দেয় একটি খুব ভাল উদ্ভাবনী পদ্ধতি, কিন্তু" উপযুক্ত" শব্দটির দিকেও মনোযোগ দিন; রেস্টুরেন্টের' এর পরিবেশে কেকের উপর আইসিং যোগ করার জন্য।
আলো কেবল রেস্তোরাঁর বায়ুমণ্ডলকেই নয়, খাবারের সময় গ্রাহকদের মেজাজ চালাতে জাদুর অস্ত্রকেও প্রভাবিত করতে পারে। রেস্তোরাঁর জন্য, রেস্তোরাঁর স্টাইলের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ আলো অপারেটর&এর ইচ্ছা প্রকাশ করতে পারে। রেস্টুরেন্টের মাধ্যমে ক্যাটারিং কালচার ধারণা এবং ব্যক্তিত্ব প্রকাশ করা প্রয়োজন। এটি আলো এবং ছায়া, উজ্জ্বল এবং অন্ধকার, বাস্তব এবং ভার্চুয়াল ইত্যাদি পরিচালনা করার জন্য ক্যাটারিং আলোর জন্য আলো নকশা গবেষণার একটি সমস্যা।
